Ferske spirer hver uke

Hent et brett med utvalgte microgreens hos oss i fire uker.

 

249,- per brett (996,- totalt)

Kjøp ett brett

Kom innom og kjøp et brett med microgreens!

 

299,- per brett

Vipps: 119656
Et brett inneholder ti beger med friske microgreens.

Meld fra i kontaktskjema over, så får du beskjed når dine planter er klare for henting.
Hentedager er mandag og torsdag mellom 12.00 og 17.00.

Siden restauranter i California begynte med microgreens på 1980-tallet har de blitt stadig mer populære. Disse aromatiske urtene er svært smaksrike, og en velkommen fargeklatt på tallerkenen.

For å si det litt enkelt er microgreens en mellomting mellom spirer og krydderurter, og kalles også mikrourter. De kan dyrkes fra mange forskjellige frø,  og er klare til høsting 1 til 3 uker etter spiring.  Rett etter at de første bladene har kommet til syne.

De vanligste plantefamiliene er korsblomst (brokkoli og ruccola er blant disse), kurvplanter (salat og enidive), skjermplanter (dill og fennikel), løk, amarant og gresskar (melon og agurk). Men også forskjellige kornsorter og belgfrukter kan dyrkes som microgreens.

Microgreens varierer i smak, som kan variere fra nøytral til krydret, syrlig eller til og med bitter. Generelt er smaken sterk og konsentrert. Med sine delikate tekstur og særegne smak gjør de gode retter enda bedre.

På tross av størrelsen inneholder microgreens ofte større mengder vitaminer, mineraler og antioksidanter enn modne planter. 

Meet your greens

Brokkoli

Smak
Mildt krydret og svært delikat.

Vitaminer
A, B, C, E og K.

Mineraler
Kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium og sink.

Annet
Mye karoten og klorofyll. Proteininnhold på ca. 35%.

 

 

Brokkoli

Smak
Mildt krydret og svært delikat.

Vitaminer
A, B, C, E og K.

Mineraler
Kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium og sink.

Annet
Mye karoten og klorofyll. Proteininnhold på ca. 35%.

Ruccola

Smak
Krydret, frisk og nøtteaktig.

Vitaminer
A, B (spesielt B3), C og E.

Mineraler
Kalsium, jern, magnesium, fosfor og kalium.

Annet
Mye antioksidanter og alle essensielle aminosyrer. Proteininnhold på 20 – 25%.

Koriander

Smak
Smaker som den voksne planten, men har også sitrussmaken som frøene har. Svært delikat.

Vitaminer
A, B, C, E og K.

Mineraler
Kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium og sink.

Annet
Mye karoten og klorofyll, Proteininnhold på 30 – 35%.

Koriander

Smak
Smaker som den voksne planten, men har også sitrussmaken som frøene har. Svært delikat.

Vitaminer
A, B, C, E og K.

Mineraler
Kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium og sink.

Annet
Mye karoten og klorofyll, Proteininnhold på 30 – 35%.

Sennep

Smak
Smaker likt som pepperrot, men er mildere enn sennepsspirer.

Vitaminer
A, B, C, E og K.

Mineraler
Kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium og sink.

Annet
Mye klorofyll og antioksidanter. Proteininnhold på 30 – 35%.

Rødkål

Smak
Frisk og søt som kål. Sprø og spennende for salater og sandwicher.

Vitaminer
A, B, C, E og K.

Mineraler
Kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium og sink.

Annet
Mye karoten, klorofyll og antioksidanter. Proteininnhold på 20-25%

Rødkål

Smak
Frisk og søt som kål. Sprø og spennende for salater og sandwicher.

Vitaminer
A, B, C, E og K.

Mineraler
Kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium og sink.

Annet
Mye karoten, klorofyll og antioksidanter. Proteininnhold på 20-25%

South Coast Farms

Det startet med et spørsmål: Kan vi dyrke de sjeldene smakene av microgreens og urter fra hele verden og levere noe spesielt i kalde Norge?

South Coast Farms er en unik innendørs gård i hjerte av Sørlandet.

Her dyrker vi frem våre smaks- og næringsrike microgreens.
Kvalitet og bærekraft er hovedingrediensen i vår produksjon.

Matthew Holland er utdannet som kokk ved Natural Gourmet Institute i New York. I 2017 bestemte han seg for å oppfylle sin drøm. South Cost Farms så dagens lys og begynte å levere kvalitetsplanter til gourmetrestauranter fra Lindesnes til Oslo.

Våre planter ble svært godt mottatt hos restaurantene. Og nå vil vi tilby Microgreens til alle.

I South Cost Frams bruker vi den kunnskapen og gleden Matthew har for sunn, god og næringsrik mat til skape våre unike urter.

Kontakt oss

South Coast Farms AS

Barbudalen 39
4846 Arendal

[email protected]

(+47) 472 24 390

South Coast Farms

Åpne i Google Maps

Motta ukentlig meny

Få e-post om hvilke microgreens vi har tilgjengelig hver uke.

Takk!

Pin It on Pinterest